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El Nacimiento del río Cuervo es uno de los parajes más emblemáticos de la provincia de Cuenca. Además de la belleza paisajística de este lugar, cabe destacar que se trata de una zona protegida como Monumento Natural por la importancia biológica y, sobre todo, geomorfológica del lugar por tratarse de un ejemplo sobresaliente de paisaje calcáreo y estando catalogado como Lugar de Interés Geológico (LIG IB085) por el Instituto Geológico y Minero de España (IGME). Los protagonistas del paisaje son el agua, la roca y la abundante vegetación, elementos que conjugados dan lugar a las barreras de toba o travertino que represan continuamente el río, el cual se desploma en una bella cascada que se ha ido formando por la acumulación del carbonato cálcico adherido a la vegetación, quedando petrificada. Las abundantes precipitaciones y la altitud de la zona propician dentro del Monumento Natural la presencia de especies de flora y fauna protegidas, algunas incluso amenazadas. Entre las especies vegetales, el pino albar es la más abundante y evidente, seguida de la sabina rastrera que se localiza en las cumbres más frías y expuestas. También son destacables las diversas especies de orquídeas terrestres que se pueden localizar.